待ち遠しい春。 食材は一足早く春めいてまいりましたよ！ 旬の食材を使った季節のコースが新しくなりました。 ディナー、ランチともにご利用いただける「春淡（はるあわ）」のコースです。 今回のコースでは、五感で初めての天ぷらが登場！ テーマは「素材の力を」。...

2月3月はこんな感じで営業いたします。 ご予約お待ちしております！

コロナ禍が始まったばかりにオープンすることになった五感。 もちろん最初はお客さまも少なく、コロナウィルスの猛威のために休業を余儀なくされて きましたが、今年はようやくまともな営業をすることができるようなりました。 五感は、居酒屋ですが、コース料理があり、何料理というカテゴリ...

晩秋から初冬にかけて旬の食材を使ったランチのコースです。 ぜひスパークリングワイン、白ワインや地酒で楽しんでほしいコースです。 淡路どりのステーキ 蕪のソース 五感自慢のお刺身５種盛り 白パスタ/黒胡椒麺のタリアテッレ パンチェッタと淡路どりのソース...

五感大人気の 旬の食材を使った季節のコースが新しくなりました。 ワインや地酒と一緒に楽しんでいただけるお酒のアテをコースでお出しします。 メイン料理は五感自慢のお肉・但馬玄のステーキと赤ワイン煮込みのうち お好きな方をお選びいただきます。 神戸牛最高ブランド但馬玄のステーキ...

今年もクリスマスが近づいて参りましたね。 五感もクリスマスの準備が整いました。 今年はダブルミートの和も洋も入り混じった美味しいお料理だけを詰め込んだコースです。 ご予約いただいた皆様にカクテルのプレゼントもご用意しました✨✨ 神戸牛の最高ブランド但馬玄の赤ワイン煮込み...

人気のWマグロのコースをヴァージョンアップさせました。 そもそもWマグロのコースとは 生本鮪と但馬玄(タジマグロ)のコース。 但馬玄とは、神戸牛。神戸牛の上位ブランドの肉。 飼料や育て方にこだわり、最高の肉質に育て上げる。...

五感は、１つの季節に２つのコースを作っています。 なので、かなりハイペースでメニュー変更をしています。 もちろん、おまかせ料理やアラカルトも季節の初めと中盤と２回変えています。 これが結構大変で💧 新作は何度も試作を繰り返して新作を必ず入れるようにしています。...

「五感」て何屋さん？　と聞かれます。 そういえば一時期それについて考えたことがあります。 今は、何屋さんかを決めなくてもいいんじゃないかなと思っています。 「居酒屋さんでしょ」 「割烹みたいな感じ」 「フレンチと和食の和フレンチらしいよ」 「魚が売りのお店じゃない？」...

五感渾身のコースはやっぱりこれ。 ランチタイムもディナータイムもOK。 五感とはなんたるかが分かるフルスロットルで臨むコースです。 私は、他のお店に行くと、大抵は一番高いコースを頼みます。 そのお店がこれぞと思って出しているコースを食べると、...

さて夏本番！ 五感のランチも夏versionです。 コスパ満点の内容です。 一つ一つのお料理も必ずご満足いただける。 そして、ヴォリュームもしっかりある内容になっております。 昼飲み、女子会、ご夫婦のデートなんかで召し上がっていただけると嬉しいなあ。...

但馬牛の仕入れ先を探していると、ある日 但馬玄（タジマグロ）という肉に出会いました。 但馬生まれの私は、ずっと但馬牛をお店で出したかった。 飲食店の方は分かると思いますが、肉の仕入れというのは結構難しい。 信頼できるところから仕入れないと値段や、産地などきちんとしたものが入...

「ガブ飲み酒」と聞いて、魅力的と思ったあなたは、間違いなく「酒呑み」‼️ １合480円の激安！　立飲み価格です。 お酒の銘柄は、 「あたごのまつ」や、「九頭龍」「紀土」などの地酒を予定しています。 日替わりで、玄人（？）の好きそうな地酒をセレクトして激安価格でご提供いたしま...

夏本番！始まりましたね〜。 今年は暑くなりそうです💦 今年も土用の丑の日に鰻をお出ししようと思います。 こんな感じです。 土用の丑は、江戸時代に平賀源内が鰻屋を繁盛させるために考えたイベント。 まあ、バレンタインにチョコを贈ることをお菓子メーカーが考えたのと同じようなこと...

久しぶりのブログ更新です！ これからはコンスタントに情報発信していく所存でございます！ ということで。 五感が動き出しますよ！ 最初の一歩は、コレ！ 「ご褒美セット」 ちゃんとした美味しいワインや地酒と 手間ひまかけたちゃんとしたアテを食べたいですよね。...

2月のある夜、友人と3人での会食。 「今日はお肉が食べたいから、おまかせ料理3500円にして、お肉料理プラスしていい？」 と友人。 なんて素敵な提案！！ おまかせ料理とアラカルトを合わせて楽しむことも出来るんです。 なんせ、おまかせ料理はお得ですから。...

「大将、ちょっと適当ににぎってよ」 寿司屋に行くとこんな風に言いませんか？ そうすると旬のおすすめの魚介で握ってくれますよね。 五感の「酒のアテおまかせ」はそれをイメージしていただくとわかりやすい。 お酒を飲む時は、飲みたい酒に合った気の利いたアテを出してくれるのがいいです...

今年もあともう少しですね。 今年も色々ありましたね。 みなさまの令和4年はいかがでしたか？ 何があろうと時は淡々と過ぎ、大変なことも楽しいことも気がつけば終わっているものです。 五感も今年は本当に色々ありましたが、良い年末を迎えることができたと安堵しております。これもひとえ...

12月から真冬の限定コースが始まりました。 五感は季節ごとに旬の食材を使ったコースをご提供しております。 今回も自信作です！ 魅力的なお料理の数々をご用意させていただきました。 まずは ●一口酒肴盛り合わせ　ー食前酒とともにー ●京都市場から仕入れるお刺身盛り合わせ...

しばらく週末だけの営業してきましたが、ようやく通常営業を始めることができました。 11月1日より水曜の定休日以外は全て昼の11時半より営業をして参りますのでどうぞよろしくお願い致します！ 五感はこの度、新しいスタッフを迎えました。...