12月から真冬の限定コースが始まりました。 五感は季節ごとに旬の食材を使ったコースをご提供しております。 今回も自信作です！ 魅力的なお料理の数々をご用意させていただきました。 まずは ●一口酒肴盛り合わせ　ー食前酒とともにー ●京都市場から仕入れるお刺身盛り合わせ...

しばらく週末だけの営業してきましたが、ようやく通常営業を始めることができました。 11月1日より水曜の定休日以外は全て昼の11時半より営業をして参りますのでどうぞよろしくお願い致します！ 五感はこの度、新しいスタッフを迎えました。...

今年も五感はクリスマスコースをご提供します！ 昨年はクリスマス期間中、ご予約でいっぱいでした。 今年のクリスマスは土日なので皆さん盛り上がるのではないでしょうか！？ クリスマス限定のコースを12月22日から25日までの４日間ご提供いたします。 内容はこちら↓...

秋は美味しい食材がたくさんあって嬉しいですよね。 五感の秋限定の「秋麗コース」のご案内です。 まずお出迎えの一品は にんじんのムースと帆立の炙り キャビアを添えて 写真は少し違います。あともう少しで金時人参が出てきます。金時人参の季節だけこの人参のムースを召し上がっていただ...

五感の営業日がしばらく前から少なくなっているのをご存知の方もいらっしゃると思います。8月の終わりくらいから週末と祝日だけの営業とさせていただいています。 理由は、早い話スタッフが急に辞めてしまったのです。 飲食店で人手不足で休んでいるところをたまに見かけますが、五感も同じこ...

但馬牛の最高ランクを使用したランチのご紹介です！ これはお得なお値段設定にしました。 ランチに５５００円は高いですか？ 但馬牛の最高ランクのお肉だらけのコースがこのお値段で食べられるなら、昼飲みしよ！と思っていただきたいとの思いです。...

さて、この夏 五感がめちゃくちゃ自信を持っておすすめする肉のコースのご紹介です。 先日仕入れてきた最高ランクの但馬牛を使った肉料理の数々を楽しんでいただくコースになります。 まずはお出迎えの一皿はこちら。 【但馬牛のテールスープ】...

さて、夏休み目前！季節は真夏へ突入しましたね。 五感のメニューももちろん真夏仕様に変えていきますよ！ 真夏の献立のテーマは「肉」です。 暑い夏って焼肉食べたくなりません？ BBQっていうのもありますね。 人は大体みんな気温や湿度や周りの空気感などで同じようなものが食べたくな...

五感のスタッフは若い。 人は経験が少ないとか、知識や技術面で未熟だというかもしれません。 でも、私にはそれを遥かに勝る可能性を彼らに感じています。 五感は、試作をかなりやっています。 どうやって試作が進むかというと、大将の河村がこんなものを作ろうと決めて、...

先日食べログが訴えられていましたね。結局、食べログ敗訴となったようですが。 飲食店をしている人は大概、困っているようです。 口コミや星の数で、店の運命が決まっちゃうっていうこともありますからね。 口コミって皆さんどう思われてるのかな。 「口コミって信じますか？」...

「五感って何屋さんかわからない」とたまに言われます。 そうなんですよね。確かに割烹でもなく、居酒屋でもなく・・・ 和のお料理かなと思いきや、フレンチのソースが合わせてあったり。 でも、カテゴリー分けする必要ってあります？...

さて、 梅雨になったかと思えど雨少なく、今年は早めに夏がやってくるのかと夏支度のあれやこれやが頭をよぎります。 我が五感も夏を目前に献立をガラリと変えました。 湿気の多いじめじめした時ってかラリとしたものが欲しくなりますよね。...

ランチコースの内容を少し変更することにしました。 これまでのランチの内容ではお腹がいっぱいにならないと「口コミ」をいただきました。 五感のランチコースのメインは「手織り寿司」です。 その手織り寿司のご飯を残す方が多い中での、「足りない」「コスパが悪い」とのお言葉にあれこれと...

期間限定のコースのご案内です。 下記内容でご予約の受付を開始します。 ●期間限定　5月1日〜5月末までの１ヶ月 ●天然生本鮪とA5但馬牛の酒肴コース 8,800円（税込） ​※ペアリングドリンク +3,300円（税込） ・お出迎えの一皿...

今週から営業時間を変更させて頂きます。 これまでは11時半から23時半まで通し営業をしておりましたが、平日のみ昼営業と夜営業の間を休ませて頂きます。 変更後の営業時間は下記となります。 平日　　昼　11時半から14時半（ラストオーダー13時半）...

金時にんじんのムース オマールのジュレ キャビアを添えて このお料理は親愛なるムッシュから学んだ？　というか真似をしたお料理です。 フレンチレストランをいくつか経営しているムッシュ。うちのお店を気に入ってくれて毎日のように通ってくださいました。...

新型コロナウィルスの感染がなかなか収まりませんね。 蔓延防止等重点措置が延長されましたので五感の休業も延長させていただきます。 何卒ご理解のほどよろしくお願い申し上げます。 早く営業を開始したいです。。。

またまたコロナの波がやってきていますね。 もうピークアウトしてるのでもう少しで落ち着くと思いますが。 今回はこれまでの緊急事態宣言の時に比べてもかなりのダメージがあります。他の飲食店さんからもそんなお声をお聞きします。 いらっしゃって頂けるお客さまの数がかなり少ないのです。...

令和４年がはじまりましたね。 五感は元旦から通常通り営業しております。 お正月はまともに美味しいものを出すお店がほぼ閉まっていますよね。 でも、お正月こそちょっといいものを食べたいと思いませんか？ 私なら、元旦から落ち着いたお店で美味しいものを頂きたい。...

クリスマスは、いつもよりおしゃれして、ホテルの最上階のレストランで食事。その後はスイートルームで夜を過ごして。。。なんて最近はされてるのでしょうか。 今年のクリスマスは、「五感」で美味しいお料理を食べながら、いつもよりちょっといいシャンパンでも飲んで楽しくおしゃべりして、の...